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買(mǎi)得青山好種茶（吳銀珂）
發(fā)布時(shí)間：2014-01-14 13:56:44閱讀次數(shù)：8727
《買(mǎi)得青山好種茶》
吳銀珂
一
好茶難覓，茶文難寫(xiě)，難就難在要淡而有味，就像蘇東波說(shuō)人間有味是清歡，真正的好日子也是清清淡淡才有真味。
隨著年齡增長(zhǎng)，我慢慢喜歡一種“茶式”生活，——蒔花種菜，釣魚看書(shū)，聽音樂，寫(xiě)作或者獨(dú)自遊走大街小巷，看一片湖水湯湯漾漾，看一棵小樹迎風(fēng)搖曳，還愛(ài)泡一杯家鄉(xiāng)茶，悠然在手，任茶香與氤氳之氣縈繞周身，閉上眼，故鄉(xiāng)風(fēng)情宛若在眼前。我很享受這種感覺，妙就妙在一切都若有若無(wú)，不刻意，少浮華，心緒也好比藍(lán)天碧水不染塵。
那年我走遍華夏求醫(yī)，醫(yī)生囑咐多親近自然，我對(duì)艾子說(shuō)，我們去鄉(xiāng)下生活好不好？買(mǎi)片山，種一壠一壠的茶，養(yǎng)漫山遍裡的雞，茶給雞們遮風(fēng)檔雨，雞們吃茶蟲(chóng)，提供肥料，這樣茶是真正的有機(jī)茶，雞也是真正的土雞。還要在半山腰建一個(gè)純杉木的小木屋，窗含遠(yuǎn)岫，舍後長(zhǎng)松，養(yǎng)豬，種菜，還用水泵把河水引上山，在有月亮的夜晚體驗(yàn)“明月松間照，清泉石上流”意境，多美啊！
艾子被說(shuō)動(dòng)了，說(shuō)好。
二
真的就這樣上路了。幾乎隔三差五搭車(chē)去石臺(tái)，轉(zhuǎn)乘仙寓山方向公交，也是我小時(shí)候到大演讀書(shū)，仙寓山走親戚，經(jīng)常走的路。這條路又好比一根彎彎扁擔(dān)，一頭挑著牯牛降，一頭掛著仙寓山，山青水綠自然是，還終年雲霧繚繞，常常幾步之外見(jiàn)不著人影。還有公信河等溪山迴環(huán)，蜿蜒而下，清冽的水，洗得發(fā)白的鵝卵石，各種奇形怪狀的千年古樹，樹幹爬滿(mǎn)蒼藤和青苔.....別說(shuō)看，別說(shuō)生活在其中，想想就夠美的了。
最不一樣的是這裡出產(chǎn)的茶，葉闊且厚，散落在深山密林，隨便掐一葉放進(jìn)嘴裡嚼嚼，慢慢嚼，不要快，不要急，快了就是澀，慢慢品，定能品到那獨(dú)特的醇香。村人上山做事，渴了累了，總要順手掐一片放在嘴裡，勁又來(lái)了，說(shuō)出來(lái)的話(huà)又響又亮，在山谷迴蕩。
小時(shí)候，在外上學(xué)的大哥放茶假回來(lái)，說(shuō)，媽，外面的茶葉都快下市了，我們這裡的怎麼才長(zhǎng)出來(lái)呀，母親笑了，說(shuō)，傻孩子，長(zhǎng)得慢的茶才是好茶，厚道，厚道更值錢，就像人。
清明到了，漫山遍野的山花開(kāi)了，母親背著我，挎著竹籃上山了。母親要求我也學(xué)著採，我老葉新枝胡亂地抓，母親又笑，說(shuō)，小孬子哎慢點(diǎn)啊，不要急，一急，樣樣事都做不好。下午一兩(liǎng)點(diǎn)太陽正高高在山崗，母親帶我下山了，我說(shuō)，媽媽，人家都在拼命地採呀，母親又笑，說(shuō)，我們要採帶露水的，最好的茶。
每次上山下山，採茶歇夥，母親都給我講乾隆下江南，路過(guò)我家時(shí)喝了祖上泡的茶七衝七光，我問(wèn)什麼叫七衝七光，母親說(shuō)也就是喝了第七杯水了，還有茶味，末了還吃了七個(gè)茶葉蛋，為什麼？茶葉好唄。還講茶聖陸羽杭州種出了好茶，派人千裡迢迢到到仙寓山腳下的源頭取水衝泡，後來(lái)這個(gè)白衣才子愛(ài)上了仙寓山的綠茶仙姑，就到這裡開(kāi)荒種茶，養(yǎng)豬種菜，過(guò)仙人生活。
三
前後有一年時(shí)間吧，我都是一邊回味著這些故事，一邊一山一山地尋找，尋找我心目中理想的山。情況並不理想，往往是理想的山人家抬價(jià)高，或者是租期未到，要價(jià)低的山又未必稱(chēng)心合意。
我的朋友老王，富硒村大山村人，家人都在城裡上班，以前也說(shuō)過(guò)要與我合作利用老宅辦一個(gè)山莊，前有竹林後茶園，能在那裡擁有一片山是最好不過(guò)的事了，我第一個(gè)聯(lián)繫的就是他，可是早有別人捷足先登了。
還有牯牛降腳下，陳田村，我早年同事陳老師也同樣情況，表示要把幾畝山場(chǎng)無(wú)償轉(zhuǎn)讓於我，我去看了，山上的茶樹高大條暢，朝南，土質(zhì)黑黝黝，真叫人歡喜，可惜山勢(shì)陡了點(diǎn)，不適合搞生態(tài)經(jīng)濟(jì)。
我老家青聯(lián)村，村支書(shū)正和，挺上心，替我相中了幾處山場(chǎng)。一處在一隊(duì)路邊上，過(guò)過(guò)幾遍山火，種過(guò)幾茬杜仲等草藥，半陰半陽，可惜沒有水源。一處在柏山和尚廟，路遠(yuǎn)了點(diǎn)，海拔高，終年霧繞繞的，泉水叮咚，飛禽走獸時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，我喜歡，艾子不喜，說(shuō)山巖太多，利用價(jià)值不高。
最後選中二隊(duì)的蓮花亭，一百多畝樣子，前有河後有塘，河上有橋，塘邊有樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的幾戶(hù)人家，“小橋流水人家，枯藤古樹昏鴉”，都佔了，要的就是這意境，就是它了。當(dāng)我興致勃勃挨家挨戶(hù)做工作籤協(xié)議時(shí)，有關(guān)方面告訴我，此山牽涉到世行貸款債務(wù)，不宜他用。
很長(zhǎng)一段時(shí)間我把自己關(guān)在家裡，鬥地主，Q聊，幫艾子經(jīng)營(yíng)網(wǎng)上的開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)，財富高達(dá)上億了，可是一點(diǎn)不開(kāi)心。朋友帶我去釣魚，人在水邊，心卻在山裡，釣翁和樵夫，我喜歡的還是後者，因為我是樵夫的後人。
四
有天艾子匆匆回來(lái)，說(shuō)，老吳，你那“買(mǎi)得青山好種茶，峰前峰後採新芽”夢想可以實(shí)現(xiàn)了，天方拿出一千畝高山茶園對(duì)外出租，每畝只要一萬(wàn)元。我急忙四處核實(shí)，果然。我說(shuō)，去看看？艾子說(shuō)，我也去。
艾子所說(shuō)的高山其實(shí)就是仙寓山，再準(zhǔn)確點(diǎn)就是仙寓山內(nèi)的大山村，又名富硒村，長(zhǎng)壽村，旅遊村，養(yǎng)老村，度假村，名茶村，等等.
關(guān)於大山，我們有太多美好而共同的記憶。戀愛(ài)時(shí)買(mǎi)不起茶葉，我就騎著自行車(chē)載著艾子直奔這裡，住上一兩(liǎng)晚，自己上山採茶，夜半烘茶，天還沒亮又騎車(chē)飛一般地下山。
那時(shí)的天空總是睛朗明媚，太陽與人一樣，總要比外面的起得遲一些，暖暖的，軟軟的，懶懶的。越往裡，山色越深，氣溫越低，空氣也越是清新，樹木也是越蔥翠蓊然，穿行其中，稍不留神，樹葉會(huì)拂到你的臉，滴兩(liǎng)粒水珠到脖子裡，冰涼冰涼。群山如黛，瀰漫著薄薄的晨嵐，白霜輕輕地覆著那平疇低畈，茶園菜地，怎麼看都有一種淡淡的詩意。三三兩(liǎng)兩(liǎng)的人家，一半在外，一半隱在竹叢中，炊煙嫋嫋，若有若無(wú)的茶香，還有此起彼伏的鄉(xiāng)音，一聲高一聲低，一聲一聲的非常穩(wěn)實(shí)。
鄉(xiāng)音也非常的悠遠(yuǎn)，因為工作關(guān)係我也常來(lái)大山，每次都感受到濃濃的鄉(xiāng)情。有次吃飯，我不能喝酒，以茶代酒挨個(gè)挨個(gè)的乾杯，結(jié)果竟醉了，還是眾人皆醒我獨(dú)醉，晚上的會(huì)都無(wú)法參加。
還有一次，是八月，酷暑難當(dāng)，我幫省城朋友買(mǎi)正宗仙寓山茶找到這裡的老王家，當(dāng)晚睡覺時(shí)他抱進(jìn)來(lái)兩(liǎng)床棉被，我笑，這麼熱的天！也許喝了茶吧，久久不能入眠，夜深了，月光靜靜地照了進(jìn)來(lái)，好潔白好乾淨，又好涼好涼，拉過(guò)棉被蓋上身，才沉沉地睡去。
五
大山，時(shí)隔二十多年，我又來(lái)了。
這次來(lái)，主人的熱情直如冬天裡的一把火，那份獨(dú)特的“茶式”款待又讓我意外和欣喜。
看慢莊，喝酒，看茶藝表演，品茶，玩慣蛋，與久未會(huì)面的好友聊天到深夜。第二天早早起床，吃茶味早點(diǎn)，坐車(chē)前往大山村，爬山遊園，煮雪泡茶，吃農(nóng)家飯。這裡的爬山遊園真讓人感慨，“遊”其實(shí)不是遊，而叫“攀”，幾乎是沿著一條羊腸小道一步一步地往上攀登，得走一會(huì)兒歇一會(huì)兒。有人嫌它艱難，我卻是十分地喜愛(ài)，我愛(ài)那撲面而來(lái)的山巖，淙淙泉水旁的幽蘭，金黃色的柔軟的松針，還有低微得不能再低的蕨草，在穿過(guò)林間碎碎陽光的山風(fēng)裡。
我當(dāng)然更愛(ài)這裡的每一株新茶，葉是乾淨油亮的，沒有一點(diǎn)釉斑蟲(chóng)眼，株是健壯挺拔的，枝節(jié)處已綻滿(mǎn)綠綠的漿，全是春的信息。我最愛(ài)的還是茶株下的泥土，鬆軟黝黒，輕輕地舔一口，微酸，帶有淡淡的香甜。
在一個(gè)叫豬息林的地方，我們佇足休息。一座簡(jiǎn)易的板房，前有幾棵柏樹，烏桕樹，桃樹，後面還是高聳入雲的山，和湛藍(lán)的天空，天好近好近，仿佛伸手就可以摸到，順手一撈，就是一縷潔白的雲彩。放眼望去，下過(guò)雪，滿(mǎn)山的皚皚白雪,雪也有情，慢慢地要化了，仍一坨坨地護(hù)著一棵一棵的茶樹，像守護(hù)親愛(ài)的孩子。
我們在這裡劈柴，曬太陽，煮雪泡茶，吃茶點(diǎn)，用大鐵鍋煮飯，熬一大盆稠濃的米湯，烤許多焦黃的鍋巴，然後迫不急待吃米湯泡鍋巴，鍋巴沾豆腐乳。菜全部是山民自產(chǎn)的，譬如大包菜煮豆腐，紅燒蘿蔔，都用炭紅泥爐嘟嘟嘟地煮著，泡紅辣椒，泡椒炒煎豆腐，醃陽生薑，青菜煮豆腐渣。一行人用大藍(lán)邊碗盛飯，搶著搛菜，或蹲或站，胡吃海吃，吃得噴嚏不停，飽嗝不斷，然後又是大碗大碗喝茶，一掃往日斯文，盡露農(nóng)民後代純真的本相。
我多吃了一碗茶泡飯。
飯後，我坐在一根圓木上曬太陽，微寐，被落下的茶籽敲醒......
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《買(mǎi)得青山好種茶》
吳銀珂
一
好茶難覓，茶文難寫(xiě)，難就難在要淡而有味，就像蘇東波說(shuō)人間有味是清歡，真正的好日子也是清清淡淡才有真味。
隨著年齡增長(zhǎng)，我慢慢喜歡一種“茶式”生活，——蒔花種菜，釣魚看書(shū)，聽音樂，寫(xiě)作或者獨(dú)自遊走大街小巷，看一片湖水湯湯漾漾，看一棵小樹迎風(fēng)搖曳，還愛(ài)泡一杯家鄉(xiāng)茶，悠然在手，任茶香與氤氳之氣縈繞周身，閉上眼，故鄉(xiāng)風(fēng)情宛若在眼前。我很享受這種感覺，妙就妙在一切都若有若無(wú)，不刻意，少浮華，心緒也好比藍(lán)天碧水不染塵。
那年我走遍華夏求醫(yī)，醫(yī)生囑咐多親近自然，我對(duì)艾子說(shuō)，我們去鄉(xiāng)下生活好不好？買(mǎi)片山，種一壠一壠的茶，養(yǎng)漫山遍裡的雞，茶給雞們遮風(fēng)檔雨，雞們吃茶蟲(chóng)，提供肥料，這樣茶是真正的有機(jī)茶，雞也是真正的土雞。還要在半山腰建一個(gè)純杉木的小木屋，窗含遠(yuǎn)岫，舍後長(zhǎng)松，養(yǎng)豬，種菜，還用水泵把河水引上山，在有月亮的夜晚體驗(yàn)“明月松間照，清泉石上流”意境，多美啊！
艾子被說(shuō)動(dòng)了，說(shuō)好。
二
真的就這樣上路了。幾乎隔三差五搭車(chē)去石臺(tái)，轉(zhuǎn)乘仙寓山方向公交，也是我小時(shí)候到大演讀書(shū)，仙寓山走親戚，經(jīng)常走的路。這條路又好比一根彎彎扁擔(dān)，一頭挑著牯牛降，一頭掛著仙寓山，山青水綠自然是，還終年雲霧繚繞，常常幾步之外見(jiàn)不著人影。還有公信河等溪山迴環(huán)，蜿蜒而下，清冽的水，洗得發(fā)白的鵝卵石，各種奇形怪狀的千年古樹，樹幹爬滿(mǎn)蒼藤和青苔.....別說(shuō)看，別說(shuō)生活在其中，想想就夠美的了。
最不一樣的是這裡出產(chǎn)的茶，葉闊且厚，散落在深山密林，隨便掐一葉放進(jìn)嘴裡嚼嚼，慢慢嚼，不要快，不要急，快了就是澀，慢慢品，定能品到那獨(dú)特的醇香。村人上山做事，渴了累了，總要順手掐一片放在嘴裡，勁又來(lái)了，說(shuō)出來(lái)的話(huà)又響又亮，在山谷迴蕩。
小時(shí)候，在外上學(xué)的大哥放茶假回來(lái)，說(shuō)，媽，外面的茶葉都快下市了，我們這裡的怎麼才長(zhǎng)出來(lái)呀，母親笑了，說(shuō)，傻孩子，長(zhǎng)得慢的茶才是好茶，厚道，厚道更值錢，就像人。
清明到了，漫山遍野的山花開(kāi)了，母親背著我，挎著竹籃上山了。母親要求我也學(xué)著採，我老葉新枝胡亂地抓，母親又笑，說(shuō)，小孬子哎慢點(diǎn)啊，不要急，一急，樣樣事都做不好。下午一兩(liǎng)點(diǎn)太陽正高高在山崗，母親帶我下山了，我說(shuō)，媽媽，人家都在拼命地採呀，母親又笑，說(shuō)，我們要採帶露水的，最好的茶。
每次上山下山，採茶歇夥，母親都給我講乾隆下江南，路過(guò)我家時(shí)喝了祖上泡的茶七衝七光，我問(wèn)什麼叫七衝七光，母親說(shuō)也就是喝了第七杯水了，還有茶味，末了還吃了七個(gè)茶葉蛋，為什麼？茶葉好唄。還講茶聖陸羽杭州種出了好茶，派人千裡迢迢到到仙寓山腳下的源頭取水衝泡，後來(lái)這個(gè)白衣才子愛(ài)上了仙寓山的綠茶仙姑，就到這裡開(kāi)荒種茶，養(yǎng)豬種菜，過(guò)仙人生活。
三
前後有一年時(shí)間吧，我都是一邊回味著這些故事，一邊一山一山地尋找，尋找我心目中理想的山。情況並不理想，往往是理想的山人家抬價(jià)高，或者是租期未到，要價(jià)低的山又未必稱(chēng)心合意。
我的朋友老王，富硒村大山村人，家人都在城裡上班，以前也說(shuō)過(guò)要與我合作利用老宅辦一個(gè)山莊，前有竹林後茶園，能在那裡擁有一片山是最好不過(guò)的事了，我第一個(gè)聯(lián)繫的就是他，可是早有別人捷足先登了。
還有牯牛降腳下，陳田村，我早年同事陳老師也同樣情況，表示要把幾畝山場(chǎng)無(wú)償轉(zhuǎn)讓於我，我去看了，山上的茶樹高大條暢，朝南，土質(zhì)黑黝黝，真叫人歡喜，可惜山勢(shì)陡了點(diǎn)，不適合搞生態(tài)經(jīng)濟(jì)。
我老家青聯(lián)村，村支書(shū)正和，挺上心，替我相中了幾處山場(chǎng)。一處在一隊(duì)路邊上，過(guò)過(guò)幾遍山火，種過(guò)幾茬杜仲等草藥，半陰半陽，可惜沒有水源。一處在柏山和尚廟，路遠(yuǎn)了點(diǎn)，海拔高，終年霧繞繞的，泉水叮咚，飛禽走獸時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，我喜歡，艾子不喜，說(shuō)山巖太多，利用價(jià)值不高。
最後選中二隊(duì)的蓮花亭，一百多畝樣子，前有河後有塘，河上有橋，塘邊有樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的幾戶(hù)人家，“小橋流水人家，枯藤古樹昏鴉”，都佔了，要的就是這意境，就是它了。當(dāng)我興致勃勃挨家挨戶(hù)做工作籤協(xié)議時(shí)，有關(guān)方面告訴我，此山牽涉到世行貸款債務(wù)，不宜他用。
很長(zhǎng)一段時(shí)間我把自己關(guān)在家裡，鬥地主，Q聊，幫艾子經(jīng)營(yíng)網(wǎng)上的開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)，財富高達(dá)上億了，可是一點(diǎn)不開(kāi)心。朋友帶我去釣魚，人在水邊，心卻在山裡，釣翁和樵夫，我喜歡的還是後者，因為我是樵夫的後人。
四
有天艾子匆匆回來(lái)，說(shuō)，老吳，你那“買(mǎi)得青山好種茶，峰前峰後採新芽”夢想可以實(shí)現(xiàn)了，天方拿出一千畝高山茶園對(duì)外出租，每畝只要一萬(wàn)元。我急忙四處核實(shí)，果然。我說(shuō)，去看看？艾子說(shuō)，我也去。
艾子所說(shuō)的高山其實(shí)就是仙寓山，再準(zhǔn)確點(diǎn)就是仙寓山內(nèi)的大山村，又名富硒村，長(zhǎng)壽村，旅遊村，養(yǎng)老村，度假村，名茶村，等等.
關(guān)於大山，我們有太多美好而共同的記憶。戀愛(ài)時(shí)買(mǎi)不起茶葉，我就騎著自行車(chē)載著艾子直奔這裡，住上一兩(liǎng)晚，自己上山採茶，夜半烘茶，天還沒亮又騎車(chē)飛一般地下山。
那時(shí)的天空總是睛朗明媚，太陽與人一樣，總要比外面的起得遲一些，暖暖的，軟軟的，懶懶的。越往裡，山色越深，氣溫越低，空氣也越是清新，樹木也是越蔥翠蓊然，穿行其中，稍不留神，樹葉會(huì)拂到你的臉，滴兩(liǎng)粒水珠到脖子裡，冰涼冰涼。群山如黛，瀰漫著薄薄的晨嵐，白霜輕輕地覆著那平疇低畈，茶園菜地，怎麼看都有一種淡淡的詩意。三三兩(liǎng)兩(liǎng)的人家，一半在外，一半隱在竹叢中，炊煙嫋嫋，若有若無(wú)的茶香，還有此起彼伏的鄉(xiāng)音，一聲高一聲低，一聲一聲的非常穩(wěn)實(shí)。
鄉(xiāng)音也非常的悠遠(yuǎn)，因為工作關(guān)係我也常來(lái)大山，每次都感受到濃濃的鄉(xiāng)情。有次吃飯，我不能喝酒，以茶代酒挨個(gè)挨個(gè)的乾杯，結(jié)果竟醉了，還是眾人皆醒我獨(dú)醉，晚上的會(huì)都無(wú)法參加。
還有一次，是八月，酷暑難當(dāng)，我幫省城朋友買(mǎi)正宗仙寓山茶找到這裡的老王家，當(dāng)晚睡覺時(shí)他抱進(jìn)來(lái)兩(liǎng)床棉被，我笑，這麼熱的天！也許喝了茶吧，久久不能入眠，夜深了，月光靜靜地照了進(jìn)來(lái)，好潔白好乾淨，又好涼好涼，拉過(guò)棉被蓋上身，才沉沉地睡去。
五
大山，時(shí)隔二十多年，我又來(lái)了。
這次來(lái)，主人的熱情直如冬天裡的一把火，那份獨(dú)特的“茶式”款待又讓我意外和欣喜。
看慢莊，喝酒，看茶藝表演，品茶，玩慣蛋，與久未會(huì)面的好友聊天到深夜。第二天早早起床，吃茶味早點(diǎn)，坐車(chē)前往大山村，爬山遊園，煮雪泡茶，吃農(nóng)家飯。這裡的爬山遊園真讓人感慨，“遊”其實(shí)不是遊，而叫“攀”，幾乎是沿著一條羊腸小道一步一步地往上攀登，得走一會(huì)兒歇一會(huì)兒。有人嫌它艱難，我卻是十分地喜愛(ài)，我愛(ài)那撲面而來(lái)的山巖，淙淙泉水旁的幽蘭，金黃色的柔軟的松針，還有低微得不能再低的蕨草，在穿過(guò)林間碎碎陽光的山風(fēng)裡。
我當(dāng)然更愛(ài)這裡的每一株新茶，葉是乾淨油亮的，沒有一點(diǎn)釉斑蟲(chóng)眼，株是健壯挺拔的，枝節(jié)處已綻滿(mǎn)綠綠的漿，全是春的信息。我最愛(ài)的還是茶株下的泥土，鬆軟黝黒，輕輕地舔一口，微酸，帶有淡淡的香甜。
在一個(gè)叫豬息林的地方，我們佇足休息。一座簡(jiǎn)易的板房，前有幾棵柏樹，烏桕樹，桃樹，後面還是高聳入雲的山，和湛藍(lán)的天空，天好近好近，仿佛伸手就可以摸到，順手一撈，就是一縷潔白的雲彩。放眼望去，下過(guò)雪，滿(mǎn)山的皚皚白雪,雪也有情，慢慢地要化了，仍一坨坨地護(hù)著一棵一棵的茶樹，像守護(hù)親愛(ài)的孩子。
我們在這裡劈柴，曬太陽，煮雪泡茶，吃茶點(diǎn)，用大鐵鍋煮飯，熬一大盆稠濃的米湯，烤許多焦黃的鍋巴，然後迫不急待吃米湯泡鍋巴，鍋巴沾豆腐乳。菜全部是山民自產(chǎn)的，譬如大包菜煮豆腐，紅燒蘿蔔，都用炭紅泥爐嘟嘟嘟地煮著，泡紅辣椒，泡椒炒煎豆腐，醃陽生薑，青菜煮豆腐渣。一行人用大藍(lán)邊碗盛飯，搶著搛菜，或蹲或站，胡吃海吃，吃得噴嚏不停，飽嗝不斷，然後又是大碗大碗喝茶，一掃往日斯文，盡露農(nóng)民後代純真的本相。
我多吃了一碗茶泡飯。
飯後，我坐在一根圓木上曬太陽，微寐，被落下的茶籽敲醒......
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